Alle Teigzutaten zu einem Mürbteig verarbeiten und kleine Kugeln formen (ca 15gr pro St.). Die Kugeln im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 10 Minuten backen und danach mögl. noch warm, (dann zerbrechen sie nicht so leicht), mit einem spitzen Messer etwas aushöhlen.
Die Zutaten für die Füllung und das Ausgehöhlte miteinander vermischen. Die Kekse mit dieser Mischung füllen und immer zwei zusammensetzen.
Dann 200g Zucker leicht karamelisieren mit 1/8 l Wasser ablöschen und solange aufkochen bis der Zucker gelöst ist. Dann etwas roter Lebensmittelfarbe einrühren und die Breskvice kurz eintauchen. Anschließend auf einem Gitter etwas abtropfen lassen und danach in Kristallzucker wälzen.

Tipps und Variationen
Es soll eine fertige Pfirsich-Essenz geben, in die man die Breskvice eintauchen kann. Wer die mal in Deutschland oder Kroatien entdeckt, möge sich bitte melden, damit die Info dazu an dieser Stelle ergänzt werden kann.



Der Dank für dieses Rezept und das Bild geht an Dagmar aka Bilicefan!

Guten Appetit!