Mehl auf ein Backbrett sieben. Eigelb und Salz schaumig schlagen.
In die Mitte des Mehls Eigelb, Zucker, Sahne und Rum geben und alles zu einem festen Teig verkneten, abdecken und ca. eine halbe Stunde Ruhen lassen.
Anschließend den Teig dünn ausrollen (Nicht vergessen: Nudelholz einmehlen!) und mit Teigrädchen längliche Streifen ausscheiden und nach Wunsch formen (Schleifchen, Farfalle, etc.) und in heißem Fett schwimmend ausbacken. Zum Schluß Puderzucker und Vanillezucker mischen und über das noch heiße Gebäck streuen.

Der Dank für dieses Rezept geht an Bine & ihre kroatische Gast-Mama Danica!

Guten Appetit!